湯怡出席「StayHomeLovesSake」線上直播活動展廚藝

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發表於 2021-1-15 17:23 資料文集私人訊息

湯怡出席「StayHomeLovesSake」線上直播活動展廚藝

湯怡出席「StayHomeLovesSake」線上直播活動展廚藝
接受李錦聯師傅即場考驗炮製廣東海鮮菜　配搭清酒展飲食學問
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（香港‧2020年12月16日）由日本政府成立的JFOODO於昨日假觀塘龍皇酒家舉辦「#StayHomeLovesSake.」線上直播活動，是一系列「SEAFOOD LOVES SAKE.」線上推廣活動的特備節目。藝人湯怡不時在自己的網上頻道上載下廚影片，當中多以西式甜品為主。昨日出席直播活動時，接受李錦聯師傅即場考驗，在預先並不知道材料及食譜的情況下，炮製出廣東海鮮菜，更和唎酒師一起配搭清酒，展現她的飲食學問。

湯怡即場炮製豉油皇炒蝦　獲李錦聯師傅大讚有天份
向來以製作西式甜品為主的湯怡，鮮有在幕前展現烹飪廣東菜的能力，但昨日出席「#StayHomeLovesSake.」線上直播活動時，卻大展身手，獲李錦聯師傅大讚有天份！直播活動上，李錦聯師傅早已準備了各式材料及調味料，在沒有食譜的情況下，即場考驗湯怡的烹飪技巧，請她以檯上材料，自行構思並煮出一款家常廣東海鮮菜。對飲食十分有學問的湯怡展示她敏銳的味覺，即時構思炮製豉油皇炒蝦。眼見湯怡在過程中清理鮮蝦、調味及落鑊煎炒都十分利落，最後不負眾望順利完成菜色！

憑對飲食理解為菜色配搭清酒
直播活動更請來國際唎酒師講師Ivan為大家講解日本清酒的知識及如何配搭廣東海鮮菜。湯怡向Ivan「偷師」後，便能「現學現賣」，為自己炮製的豉皇炒蝦配搭清酒。Ivan其後嘗試該配搭後亦表示贊同，湯怡成功展現出她的飲食學問，並透過Facebook直播隔空為大家介紹「日本清酒 × 廣東海鮮」的嶄新飲食概念。

携手Uber Eats聯同六所高級中式食府推出18款「日本清酒X廣東海鮮」精心配搭菜單
為了讓大家在疫情影響下也能在家享受美食，今年JFOODO與美食外送平台 Uber Eats 合作，創新結合線上線下活動，全方位大力推廣「日本清酒X廣東海鮮」這令人意想不到的美妙配搭。
JFOODO與 Uber Eats 聯同城內六所高級中式食府（龍皇酒家、龍袍酒家、孔夫子、GāGǐNāng飯館、順德公漁村海鮮酒家及龍圖閣海鮮飯店）於11月23日到1月5日在 Uber Eats 上推出18款「SEAFOOD LOVES SAKE.」限定特選配搭菜單*，務求令大眾足不出戶都可一嚐清酒與海鮮的完美配搭。此外，活動期間於Uber Eats下單購買特選「日本清酒 x 廣東海鮮」組合，即可獲贈清酒袋一個，數量有限，送完即止。為幫助大眾充分理解菜式與清酒的配搭概念，JFOODO更與 Uber Eats 聯手舉辦了一系列餐廳直播活動，由合作餐廳的主廚及唎酒師介紹特選海鮮菜式及解釋與清酒的相配之處。
（*因應餐廳供應而定）
有關 Uber Eats 下單教學請參閱以下網址：http://t.uber.com/howtoordereats

名廚李錦聯精心特別設計兩款住家食譜
為配合疫情下「Home Cooking」的需求，李錦聯師傅亦為「SEAFOOD LOVES SAKE.」特別設計兩款住家海鮮食譜，並將食譜放置於永旺百貨及一田百貨「SEAFOOD LOVES SAKE.」專賣區供顧客自由取閱，將清酒與廣東海鮮菜的配搭帶到大家的食桌上。

「SEAFOOD LOVES SAKE.」各活動詳情請參考：
官方活動網址：https://sake-jfoodo.jetro.go.jp/hongkong/cantonese/main.html
官方Facebook專頁：https://www.facebook.com/seafoodlovessake/
Uber Eats X SEAFOOD LOVES SAKE. 活動網址：http://ubereats-sls.com/