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NOW TV 全新一輯 《煮角》載譽歸來
NOW TV 全新一輯 《煮角》載譽歸來
自家製食油炮製「燒骨朵」給嘉賓孫佳君品嚐
(2013年4月26日•香港) 全新一輯《煮角》CHEF CORNER將會載譽歸來。Chef Ricky(張錦祥) 每集將以一種食材為骨幹，與一群對飲食充滿熱情新世代「廚師團隊」以及嘉賓在私家飲食天地中，從食材生產源頭、食物文化、科學飲食原理、選購食材原則、不同烹調法等等，發掘飲食新睇法，分享獨有的飲食態度及藝術，肩負起尋找食物真味的任務。
今集Ricky首先就會為觀眾介紹世界上過百種的植物油。一班最愛「集油」的廚師會煮盡不同的植物油去烹調菜餚！Chef Ricky先用榛子油煮出「煎帶子伴榛子油醋汁」；Gabriel及Norma分別用橄欖油和麻油分別煮出美味可口的「橄欖油芭菲」和「麻油雞」；此外Margaret與Christian更會遠赴南澳，拜訪最新鮮的「橄欖油王」。另外Margaret為喜愛吃素食的嘉賓孫佳君炮製在名著《金瓶梅》內出現過的「燒骨朵」。這味「燒骨朵」把芋頭及雜菇釀入山根內，再以「家用榨油機」榨出最新鮮自家製花生油炸香而成。雖是素食，但口感像肉丸球般。最令孫佳君驚喜就是這道菜的調味汁，這是採用榨油後的花生渣調配，令整道菜的味菜更添美味。
《煮角》
播映日期 ： 4月28日 逢星期日
播映時間 ： 晚上10時30分 - 晚上11時30分
播映頻道 ： NOW 101台
主持 ： Chef Ricky(張錦祥) / Chef XuYuan (徐蒝)
Chef Tony (鄭相賢) / Chef Chun (劉晉)
由於本壇並無存檔空間，更多相片刊於:
http://starphoto.joinbbs.net/viewthread.php?tid=8139
http://starphoto.5d6d.com/viewthread.php?tid=23919
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