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NOW TV 全新一輯 《煮角》載譽歸來
NOW TV 全新一輯 《煮角》載譽歸來
(2013年5月8日•香港) 全新一輯《煮角》CHEF CORNER將會載譽歸來。Chef Ricky(張錦祥) 每集將以一種食材為骨幹，與一群對飲食充滿熱情新世代「廚師團隊」以及嘉賓在私家飲食天地中，從食材生產源頭、食物文化、科學飲食原理、選購食材原則、不同烹調法等等，發掘飲食新睇法，分享獨有的飲食態度及藝術，肩負起尋找食物真味的任務。
自故牛肉是人之所愛，但又有多少人真正認識一塊牛肉? 牛的品種、部位會影響味道及肉質，而廚師就會透過不同的烹調方法，炮製出色、香、美俱全的牛肉菜式。今集首先由Chef Christian & Margaret帶觀眾到訪澳洲，從養殖過程開始認識和牛。然後由廚師團隊就會以港人熟識的本地黃牛、澳洲和牛、美國安格斯牛，製作如荷蘭豆炒牛胸油、安格斯牛肩肉凍批、威士忌汁煎和牛等中外「牛」菜。最後Ricky更為「好牛一族」的嘉賓林嘉華，以牛肉味濃、體型達到「重量級」，香港難得一嘗的牛中巨人 - Chianina意大利大白牛炮製名滿歐洲菜式 - 佛羅倫斯牛排。
《煮角》
播映日期 ： 5月12日 逢星期日
播映時間 ： 晚上10時30分 - 晚上11時30分
播映頻道 ： NOW 101台
主持 ： Chef Ricky(張錦祥) / Chef XuYuan, Margaret (徐蒝)
Chef Tony (鄭相賢) / Chef Christian (楊尚友)
Chef CC (凌穎詩) / Chef Gabriel (蔡家富)
Chef Chun (劉晉) / Chef Norma (朱嘉盈)
嘉賓 ： 林嘉華
由於本壇並無存檔空間，更多相片刊於:
http://starphoto.joinbbs.net/viewthread.php?tid=8336
http://starphoto.5d6d.com/viewthread.php?tid=24091
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