「SEAFOOD LOVES SAKE.」揭幕禮

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發表於 2022-1-5 14:17 資料文集私人訊息

「SEAFOOD LOVES SAKE.」揭幕禮

氣質女神湯洛雯靚湯出席「SEAFOOD LOVES SAKE.」揭幕禮
挑戰「日本清酒 × 廣東海鮮」飲食配搭兼擺盤小遊戲名廚黃亞保手中拿下101分！
愛心廣東海鮮料理擺盤顯盡賢淑心思
轉載自: Star.Starphoto、Jolly的今日星蹤, 查看全部相片請前往:
http://starphoto.joinbbs.net/viewthread.php?tid=46465

（香港・2021年8月25日）由JFOODO舉辦的大型清酒活動「SEAFOOD LOVES SAKE.」強勢回歸，今日（8月25日）假南海一號舉辦揭幕禮，為9月及11月「SEAFOOD LOVES SAKE.」一系列線上線下清酒推廣活動造勢。入得廚房出得廳堂的氣質女神湯洛雯於活動當日憑著傲人煮食知識，和知名大廚兼烹飪節目主持人黃亞保的實力相助，大膽挑戰廣東海鮮擺盤技巧。靚湯利用黃亞保烹調的「龍蝦撈起」擺出一道賢慧的心形海鮮料理，大方分享完美女神的煮食小機心，本來就喜愛海鮮的她表示因為清酒不會太甜，非常合她的口味，是她至愛的飲酒類之一。更大讚「日本清酒 × 廣東海鮮」這個飲食配搭十分時尚，很適合與朋友閨蜜小酌一杯。緊接的日本清酒配搭環節，靚湯在國際唎酒師楊帆先生的指導下配搭出最完美神「鮮」日本清酒x廣東海鮮組合！

廚藝演技樣樣皆精湯洛雯挑戰廣東海鮮擺盤完美體現滿分女友心思
儘管最近忙於遊走劇組拍戲，氣質女神靚湯沒有疏於訓練廚技。今日靚湯於高級中菜館南海一號參與SEAFOOD LOVES SAKE.揭幕禮時終於有機會大展廚藝，以名廚黃亞保調理而成的惹味「龍蝦撈起」為題，無懼挑戰廣東海鮮擺盤，變出一道獨一無二的愛心菜式。靚湯不負眾望擺出極具睇頭的愛心廣東海鮮菜，配上黃亞保特製的醬汁，鮮甜入心的廣東海鮮料理隨即完成，展現了靚湯賢良淑德的一面，惹得黃亞保大廚也不禁給出101分，連國際唎酒師楊帆先生亦大讚靚湯宅在家時確實訓練有素！

唎酒師補習至潮「日本清酒 × 廣東海鮮」飲食配搭進一步抓緊港男的心
活動高潮一浪接一浪，擺盤挑戰結束後靚湯戰意未退，大玩清酒配搭。適逢同場請來國際唎酒師楊帆先生，向二人解釋過日本清酒的「補完」去腥和「同調」提鮮原理。原來清酒的香氣粒子會與鼻腔黏膜上的受體結合，達到除腥抑臭的效果。此外，日本清酒含有的胺基酸，與海鮮的肌苷酸產生反應後便會大幅提昇料理鮮味，突顯佳餚的味道層次。靚湯藉先前擺好的愛心版「龍蝦撈起」和唎酒師楊帆先生清酒小知識，選出「爽酒」為最適合的清酒，結果表現優異馬上交出正確答案，實行學以致用。靚湯品嚐「日本清酒 × 廣東海鮮」的配搭後如獲至寶，表示日後會對清酒多加關注。不過靚湯卻同時笑稱要食最正宗的「日本清酒 × 廣東海鮮」配搭一定要去南海一號同其他合作餐廳。

第三年度活動帶來線上線下新搞作掀起城中清酒熱潮
JFOODO舉辦的大型日本清酒活動「SEAFOOD LOVE SAKES.」今年已踏入第三個年頭，市民可於9月及11月兩階段活動期間到合共近100間中日食府體驗震驚靚湯的「清酒 × 海鮮」的精心配搭，發掘領先全港的飲食潮流。多間加盟餐廳供選擇，無論學靚湯帶密友定家人，抑或閨蜜和同事來品嚐都非常適合。此外，還可在OpenRice參加「SEAFOOD LOVES SAKE.品味嚐鮮食評活動」，最優秀食評可獲得全港首創—香港逸東酒店清酒x海鮮主題雙人兩日一夜Staycation住宿連米芝蓮一星逸東軒餐飲套票乙套。

「SEAFOOD LOVES SAKE.」各活動詳情請參考：
官方活動網址：https://sake-jfoodo.jetro.go.jp/hongkong/cantonese/main.html
官方Facebook專頁：www.facebook.com/seafoodlovessake/
「SEAFOOD LOVES SAKE. 品味嚐鮮食評活動」網址：
http://seafoodlovessake2021.hk/zh/review_campaign
Eaton HK Sake Staycation 預訂網址：https://bit.ly/3ybwBHo
逸東軒「八道菜清酒晚宴」詳情：https://www.yattungheen.com/seasonal-promotions